趣谈B族维生素

B族维生素它都有什么特点?

首先B族维生素全是辅酶参与人体糖、脂肪、蛋白质等重要物质的新陈代谢其次B族维生素都是水溶性维生素,碱性环境下容易被破坏,人体也无法自行制造合成,所以它非常容易出现缺乏,我们每个人都要注意每天及时进行补充。

                               

B族维生素分两方面理解第一主要是能量代谢的辅酶,能量代谢相关的B族维生素,主要是B1B2、烟酸和泛酸。另一方面同型半胱氨酸这种对机体有害的物质息息相关,包括B6B12和叶酸。

如何补充?是缺B1补B1,还是复合b族来补充呢?

在人体能量代谢循环中,泛酸,烟酸、B1、B2是一个整体,虽然维生素B各有特性,也各自发挥着不同的生理作用,同时它们也相互协作、缺一不可地维持着机体功能的正常运转。



                               

首先我们来看B1B2和烟酸、泛酸。

维生素B1如果缺乏它有一个典型的疾病,叫做脚气病,如果B2缺乏它也有一个对应的典型疾病,叫做口角炎。另外还有一个就是烟酸,缺乏就会患有癞皮病,癞皮病今天已经很少见了。最后就是泛酸,如果缺乏了泛酸,也会导致我们人体能量代谢的不足 。


能量代谢的辅酶在人体中起到什么作用呢?

B族维生素我们皮肤黏膜、神经系统有密切的关系。

人体神经系统是一个神经细胞连着长长的神经纤维。这些神经信号都是靠神经纤维来传导的。B族维生素保证了神经纤维的电信号传导不会串电,因为B族维生素就是这个神经纤维外面的那个绝缘皮。

后脑勺耳后位置神经跳一下一下的刺痛,就是周围神经的绝缘皮相对老化了,这个时候这个神经就有点串电了,叫枕大神经炎,耳后神经炎。是缺乏B族维生素引起的周围神经炎症

B族维生素缺乏有一个典型的特点,睡眠当中出现抽动,睡着手脚突然动了一下,还有睡的过程中梦见从一个高的楼梯上掉下来了,然后就醒了。B族维生素缺乏对睡眠的影响。

另外,B族维生素对于黏膜的作用,当患有浅表性胃炎时候,医生除了开抗酸药,也会建议吃点B族维生素,B族维生素可以维持消化系统的正常,还有保护粘膜的作用,能让胃舒服一些


接下来了解剩余的三种B族维生素,B6B12和叶酸,都影响机体里多种氨基酸的代谢,从而影响机体细胞的发育。

B12和叶酸直接影响红细胞的发育。如果缺乏B12和叶酸,红细胞就长不成熟,停留在非常幼稚的,个头非常大的阶段。这个疾病就叫做巨幼红细胞贫血,它跟缺铁性贫血可不一样,它是另外一种贫血。

另外B12和叶酸的缺乏,还会影响胎儿的神经发育

母体缺乏叶酸胚胎背面的神经管不闭合,闭不上,于是就出现了无脑儿和脊柱裂。脑泡不发育结果导致这个胎儿就不长脑。人后背脊柱这儿有一团丛生的毛发,那块后背长毛的位置,往往提示他有一个隐形的脊柱裂。


还有一个在现代营养学方面研究的比较多的,对机体健康有害的物质,同型半胱氨酸。B6B12和叶酸影响同型半胱氨酸的代谢

同型半胱氨酸它对我们机体有什么害处呢?

主要是伤害人体血管。血液中同型半胱氨酸水平高,血液里的胆固醇和血脂就更容易被氧化,而产生动脉粥样硬化。而B6B12和叶酸可以把同型半胱氨酸转变成别的物质代谢掉,减低动脉粥样硬化的风险。


在生活当中,B族维生素跟能量消耗有关,所以饮酒前后,或者经常运动的人群需要B族维生素补充。另外,包括一些不爱吃动物的人,动物内脏里含有丰富B族维生素,控制饮食,减少主食摄入的人群,以及在这种旅行或者说夏天出汗多,B族维生素流失多的情况下,也需要多注意补充B族维生素。

                                                 

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